| 酱扒茄子是童年妈妈经常做的菜肴，现在妈妈老了 ，作为儿女抽空给妈妈做一道菜吧。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香其酱50g，葱适量，香菜少许，花椒粉少许，酱油少许，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，去蒂。 |
 | 2.用刀背将茄子拍碎 |
 | 3.蒜切末 |
 | 4.锅内热油 |
 | 5.加入茄子中火煎 |
 | 6.煎到茄子变软 |
 | 7.倒入香其酱 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.加入适量胡椒面 |
 | 10.最后加入蒜翻炒 |
 | 11.最后加入适量的香菜炒匀出锅 |
 | 12.出锅了 |
【酱扒茄子做法小贴士】
| 小贴士胡椒粉不要太多呦 |
