| 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】面粉80g，玉米面80g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白砂糖适量，酵母适量，小苏打1g，红枣适量，牛奶150g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加酵母和白糖打散 |
 | 2.加温热的牛奶150g，搅拌均匀 |
 | 3.筛入玉米面和面粉 |
 | 4.十字拌均匀，温暖处发酵 |
 | 5.发成2倍大 |
 | 6.小苏打拌一点水，放入面糊中拌匀 |
 | 7.红枣去核洗净 |
 | 8.放在最上边 |
 | 9.温暖处二发至两倍大 |
 | 10.冷水蒸30分钟，关火 |
 | 11.取出 |
 | 12.倒扣 |
 | 13.切块 |
 | 14.开吃吧 |
【红枣发糕做法小贴士】
| 小贴士玉米面和面粉比例1:1，也可少放玉米面，口感更细腻！！！ |
