| 猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只，荷叶1张 |
| 【辅料】油1汤匙，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，姜8g，红枣5颗，玉米淀粉1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片。 |
 | 2.加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟。 |
 | 3.加入适量淀粉水拌匀。 |
 | 4.1汤匙食用油，封住水分不流失。 |
 | 5.全部拌匀。 |
 | 6.干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中。 |
 | 7.把鸡肉均匀地铺在上面。 |
 | 8.包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可。 |
【荷叶蒸鸡做法小贴士】
| 小贴士1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售，我们这边在市场里的副食店随处可见。 2.鸡肉放入荷叶中时，要尽量把鸡肉摊匀。 3.干荷叶还可剪成小段来煮粥，既去火又清香，还可以消脂瘦身哦。 |
