| 这是一道家常小炒，有肉有菜，非常适合下饭配面，而且营养方面搭配也非常的健康！因为主要是用蚝油调味，所以很鲜；蚝油特别适合用来作菌类食品的调味！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿菇250g，胡萝卜250g，瘦肉150g |
| 【辅料】蒜蓉适量，葱花适量，油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿菇切成厚粒备用； |
 | 2.胡萝卜去皮，切成厚粒备用； |
 | 3.瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上； |
 | 4.锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用； |
 | 5.热油锅，把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟； |
 | 6.然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀； |
 | 7.加入蚝油调味，炒匀； |
 | 8.最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用！ |
【蚝油鸡腿菇做法小贴士】
| 蚝油具有咸鲜味，所以这道菜最后就不用再放盐调味了！ |
