| 豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，花菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜清洗。 |
 | 2.放进放好盐的开水里焯熟。 |
 | 3.沥水待用。 |
 | 4.豆腐适量撒盐入味。 |
 | 5.切条过油。 |
 | 6.过好油的豆腐。 |
 | 7.摆盘。 |
 | 8.围上花菜。 |
 | 9.淋上蚝油。 |
 | 10.淋上蒸鱼豉油，淋上香油即可。 |
【蚝油豆腐片做法小贴士】
| 将花菜过开水焯熟，豆腐入味后过油。 |
