| 做了好几次戚风蛋糕，想补血，于是就突发奇想做了这个红糖牛奶红枣蛋糕，老公的评价相当高，跟大家分享一下 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的材料 |
 | 2.红枣洗净晾干，去核，切成小粒，尽量小，以免皮会影响口感 |
 | 3.蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器一定要无水无油，放入冰箱备用 |
 | 4.拿出蛋黄 |
 | 5.依次加入红糖，牛奶及玉米油，搅拌均匀 |
 | 6.低粉过筛，搅拌至无颗粒 |
 | 7.倒入切好的四分之三的红枣，剩下的备用 |
 | 8.接着打发蛋白，蛋白用电动打蛋器打发到提起尖角，期间分3次加入白糖 |
 | 9.取3分之一打发好的蛋白，用刮刀搅拌均匀，一定不要打圈圈，要从下往上拌 |
 | 10.再取剩下的一半，从下往上搅拌均匀 |
 | 11.把剩下的蛋白全倒进，搅拌均匀 |
 | 12.把刚才剩下的红枣粒倒入蛋糕模中，铺好 |
 | 13.把和好的面糊从高处往下倒入蛋糕模中，然后用刮刀抹平，再手端起用力在桌上震几下，把大气泡震出 |
 | 14.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤40到50分钟左右，因为烤箱不同，所以要亲自己掌握好，我家的烤箱我用了40分钟烤好。烤好后，立即取出蛋糕，倒扣在冷却架上冷却，等冷却好后，就可以脱模，切块分享了 |
【红糖牛奶红枣蛋糕做法小贴士】
