| 制作这款蒸馍，一是充分利用食材，核桃和红枣黄豆，都是好东西，扔掉了感觉可惜，直接和在面团里蒸馍，营养和惜材两不误。制作这个形状，是想制作一款菜，搭配这款馍食用，也许是造型，也许是馍的味道，让孩子对他十分的喜爱，一下子吃了好几个，所以，我若想要制作菜谱，必须要第二次制作这款馍托了，把它当做可以食用的食器来用。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】核桃红枣豆渣适量，发酵粉适量，食用油适量，食用碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作核桃红枣豆浆过滤出的豆渣备用。 |
 | 2.加入适量面粉和发酵粉。 |
 | 3.和成软硬适中面团。 |
 | 4.发酵成为蜂窝状。 |
 | 5.加入少许食用碱，将面团揉净。 |
 | 6.取小的茶具杯子，外皮涂抹食用油，面团分小剂按扁。 |
 | 7.将按扁的面团盖在茶具上。 |
 | 8.反过来的模样。 |
 | 9.将所有面团全部套在茶具上。 |
 | 10.放入蒸锅，水开后，蒸25分钟。 |
 | 11.蒸好后，关火虚蒸3分钟左右，打开锅盖。 |
 | 12.晾凉储藏。 |
【核桃红枣馍托做法小贴士】
| 小贴士1.食用碱是综合发酵酸度，一般发酵粉面团可以省略不用。 2.和面不另外加水，根据豆渣的水量，添加面粉。 3.茶具抹油，是为了防粘。 4.蒸锅笼屉，可涂抹食用油防粘。 |
