| 继续家常菜哦。偶尔买一次猪脚，这是快手午餐的奢侈菜品，所以只好隔夜做好大部分的工作。但第二天加热后丝毫不影响口感，反而感觉越烧越入味！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.水煮开后，加入姜片大葱，将猪脚加入汆烫一会儿。 |
 | 2.准备好葱姜蒜干辣椒及少许花椒泡水。 |
 | 3.起油锅，加入葱姜蒜干辣椒八角桂皮等爆炒。 |
 | 4.加入冰糖爆炒。 |
 | 5.炒出糖色。 |
 | 6.加入猪脚拌炒。 |
 | 7.加入撇去花椒的水及黄酒拌炒。 |
 | 8.加入老抽及水，快没过猪脚。 |
 | 9.快酥烂时，预热砂锅，底部铺大葱，倒入猪脚。 |
 | 10.小火炖煮，煮至酥烂，调味，加入少许冰糖及盐。 |
【红烧猪脚做法小贴士】
| 这个菜太家常啦，我家的是浓油赤酱偏甜的口味，您家呢？ |
