| 终于艳阳高照了，一起床心情都好的，赶紧起来给所有窗帘都打开，阳光照进屋子里的感觉真的很好。想想做点啥好吃的犒劳一下自己呢？翻翻冰箱，发现了一袋羊排，得嘞，就它了，来个红烧羊排解解馋吧！自打过完节开始清理肠胃吃的也有些素了，今天开开斋吧哈。 |
【食材与调料】
【主料】羊排500g |
| 【辅料】开水适量，盐适量，葱适量，生抽适量，白糖适量，大料适量，酱油适量，玉米油适量，黄酒适量，姜适量，大蒜适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将羊排泡冷水里解冻 |
 | 2.然后洗干净以后放冷水里加热 |
 | 3.水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用 |
 | 4.准备好葱姜蒜大料和香叶 |
 | 5.炒锅加玉米油和糖炒糖色 |
 | 6.看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒 |
 | 7.看到羊排都变色了就下入所有作料 |
 | 8.再加入适量黄酒 |
 | 9.加入适量生抽 |
 | 10.再加入适量红烧酱油翻炒一会儿 |
 | 11.然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟 |
 | 12.加入适量盐盖盖子继续焖10分钟 |
 | 13.然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽 |
【红烧羊排做法小贴士】
| 小贴士烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。 |
