花式汤圆

这是烘焙学堂5月的第二节课程。第一天看到老师的教学贴就被这五颜六色的花式汤圆给吸引了,好喜欢哦。反复学习了两天的教学贴,赶在今天的母亲节做出来,慰劳一下自己。特别感谢老师的教学贴,让我在母亲节这个美好的时刻,品尝上如此漂亮的美食。祝好豆所有的好妈妈们节日快乐!

【食材与调料】

【主料】糯米粉200g
【辅料】糖适量,盐适量,沸水适量

【制作步骤】
花式汤圆 1.在备好的糯米粉蒸放入少许的白糖和盐。拌匀。
花式汤圆 2.用沸水和成较硬的面团。
花式汤圆 3.然后分为5份小面团。
花式汤圆 4.每个面团分别滴上2滴食用色,留一块原色面团。
花式汤圆 5.豆沙馅搓成小圆球。
花式汤圆 6.将各色面团做成剂子,包进豆沙馅,先做好汤圆。
花式汤圆 7.然后用余下来的面团装饰汤圆。
花式汤圆 8.煮汤圆的时候不要用大火,容易将汤圆煮飞,只要锅开就往锅里点一点点凉水,这样汤圆慢慢长大然后浮上水面,就代表汤圆熟了。

花式汤圆 9.为了好看,碗中提前放入开水,在盛入汤圆。不要用煮汤圆的水,比较浑浊不美观。

【花式汤圆做法小贴士】
小贴士这个汤圆是外贸协会的,味道嘛,不错。和普通的汤圆没什么两样,就是外表好漂亮。头一次用食色做食物,我想,面太少了,不好加蔬菜汁类的,一个小面团只加2滴食色也无妨。

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