| 小时候，逢年过年，妈妈都会亲自做花生酥糖，虽然说现在市面上各种各样的花生酥糖，但是还是出自妈妈手中的花生酥糖好吃。 |
【食材与调料】
【主料】花生300g |
| 【辅料】糖适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备花生250g，（由于市场里买回来的花生存放时间长，放在太阳底下晒一晒会比较好炒 |
 | 2.把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒 |
 | 3.炒到这样的程度就可以关火，装盘 |
 | 4.待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可 |
 | 5.锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬 |
 | 6.熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌 |
 | 7. 直到把糖熬成糖浆 |
 | 8.把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀 |
 | 9.把白芝麻撒在案板上 |
 | 10.把花生倒入撒上芝麻的案板上，用擀面杖来回压实，然后用刀慢慢的把糖酥刮取出来） |
 | 11.完成 |
【花生酥糖做法小贴士】
| 小贴士1.步骤⑤不用放油，锅烧热直接放白糖就可以 2.糖白糖烧到开始冒点泡泡的时候就要用铲不断的搅拌（为的是防止糖糊） 3.第⑩步的时候花生会跟案板粘得比较黏，要用刀慢慢的刮出来即可 |
