| 罗非鱼刺少肉多，我家孩子爱吃，我喜欢红烧着吃或着烤着吃，据说也能切片做酸菜鱼，下次得试试。 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油2勺，料酒2勺，姜适量，蒜适量，生椒30g，葱适量，鸡精1勺，花椒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条罗非鱼洗净。 |
 | 2.加点盐，姜，蒜和青椒。 |
 | 3.再加点红辣椒，酱油和料酒，拌匀腌起来。 |
 | 4.锅热油。 |
 | 5.放入鱼肉。 |
 | 6.放点花椒，两面煎一下。 |
 | 7.倒入青椒和料汁。 |
 | 8.加半碗水烧制。 |
 | 9.加点鸡精调味烧熟。 |
 | 10.装盘，撒上葱末。 |
【红烧罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士1、鱼提前加盐，姜和料酒腌一下，可以去腥味，也能更入味。 2、红烧加点酱油，配点青椒更鲜香开胃。 3、烧制的时候不要用力翻动，以免鱼肉弄烂了。 |
