红烧鲫鱼

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇将的缓解功效。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼1条
【辅料】油适量,盐适量,生姜适量,蒜头适量,葱适量,鸡精适量,老抽一点点,生抽少许,醋适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
红烧鲫鱼 1.鲫鱼去鳞,内脏洗净备用。
红烧鲫鱼 2.将生姜,蒜头切片备用。
红烧鲫鱼 3.将鲫鱼身上划几刀撒些盐,油烧热鲫鱼放置锅中煎。
红烧鲫鱼 4.轻轻晃动锅,一面煎的有点黄就可以煎另一面。
红烧鲫鱼 5.待两面都煎至微黄,放入生姜,蒜头,煎一分钟。
红烧鲫鱼 6.倒入生抽,老抽,酱油。
红烧鲫鱼 7.倒入适量的清水煮。
红烧鲫鱼 8.大火烧制十几分钟待汤汁变稠,剩三分之一时,加入葱白,鸡精,胡椒粉(盐可以尝一尝汤咸不咸再选择放与不放)
红烧鲫鱼 9.然后将盘撒入葱花。

【红烧鲫鱼做法小贴士】
小贴士鲫鱼身上划些一字刀后可以抹点盐,好入味些。

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