| 最喜欢吃红烧 了，喜欢在里面加点辣椒，可惜今天没放，因为女儿要吃。带鱼的营养很丰富，小孩子可以多吃。带鱼的做法也有很多，最常见的就是红烧了。希望我今天烧的菜品大家能够喜欢哦！我提倡的是少油、少盐、少调料、特别是味精，我们家是没有的。这样对小孩子比较好。好了，话不多说，开始咯！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，大蒜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼，买的时候老板都已经剪好了，只要回家洗干净晾干备用 |
 | 2.生姜、大蒜、青椒、小葱洗净备用 |
 | 3.把配料都切好 |
 | 4.先把锅烧热，再倒入油，放入晾干的带鱼块 |
 | 5.为了防止鱼块的破裂，尽可能的少翻动，只要左右摇晃锅即可 |
 | 6.带鱼简直两面金黄之后先出锅 |
 | 7.用剩余的底油加入生姜丝，出香味后放入带鱼，再加入生抽、料酒、盐。最后在出锅前加入青椒丝和大蒜瓣，翻炒均匀 |
 | 8.最后出锅前撒上葱花即可。 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 鱼一定要晾干再炸，这样的话可以使鱼保持完整 |
