| 慢工出细活，很有成就感呢！一个皮蛋可以塞三个鸭蛋！因为做好后都傍晚了，快没光线了，所以在剥鸡蛋壳的时候有点急，瞧，有些都不完整了！ 不过没关系，还是这么漂亮！大家做的时候即可趁热把壳敲碎后，马上放入冷水泡会，这样比较好剥点！ |
【食材与调料】
| 【主料】咸鸡蛋3个，皮蛋1个 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.将咸鸭蛋洗干净备用。 |
 | 3.锅内烧开水后，把皮蛋煮熟。（不然皮蛋黄容易粘刀，不干净） |
 | 4.用小刀把煮熟的皮蛋切成小块状。 |
 | 5.用小刀在鸡蛋的尾部敲上一个小洞，小心把壳拿出来。 |
 | 6.再把切成小块的皮蛋用筷子慢慢插入。（在放入皮蛋时，会有蛋清流出来，等塞好后，用小勺子重新灌入即可） |
 | 7.全部做好之后放入碗内。（鸡蛋固定不住啊，害我伤脑筋，试用了绳子和皮筋缠着都会倒下来，最后想到用干净的餐巾纸垫着就不会倒下来了。） |
 | 8.上锅蒸10分钟左右。（因为我这是凝固了的鸭蛋黄所以煮的时间比较久，鸡蛋时间就8分钟左右吧，然后关火焖3分钟左右） |
【琥珀鸡蛋做法小贴士】
| 也可以换成鸡蛋，只是鸡蛋黄是液态的容易弄散，我就用咸鸭蛋来制作，咸鸭蛋的蛋黄是凝固了的，看大家各自喜欢了。 |
