黑米花生粥

花生含有维生素E和一定量的锌和硒,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,还可以滋润皮肤。黑米富含各种维生素与矿物质,可以益气补血,有着抗癌的作用。用花生米与黑米搭配煮粥,很好喝,也很保健,非常适合这个季节食用,尤其适合老年人食用。

【食材与调料】
【主料】黑米100g,花生100g
【辅料】大米适量

【制作步骤】
黑米花生粥 1.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
黑米花生粥 2.备好黑米。
黑米花生粥 3.
黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
黑米花生粥 4.煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮。
黑米花生粥 5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
黑米花生粥 6.花生煮15分钟后,黑米入锅同煮。其间适时搅拌,以免糊锅。
黑米花生粥 7.
5分钟后大米入锅同煮。其间还要适时搅拌,以免糊锅。
黑米花生粥 8.煮至食材熟关火。盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用。

【黑米花生粥做法小贴士】
食材用冷水浸泡后更容易煮熟,粥的口感也更好。
食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
粥熟后焖一会儿再享用,粥会更稠。

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