| 儿子喜欢吃鱼，但我又怕鱼刺卡到，特意用鲜嫩无刺的龙利鱼制成鱼丸，冻到冰箱里备用 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼200g，胡萝卜10g |
| 【辅料】葱5g，姜2g，芝麻油1勺，淀粉10g，盐2g |
【制作步骤】
| 1.龙利鱼解冻后，控干水分，剁成鱼泥。胡萝卜切成小粒。 | 2.葱切碎，用芝麻油腌一下;姜剁成泥。 | 3.把胡萝卜粒，葱花和姜沫放入鱼泥中，加入淀粉，盐，搅打均匀上劲，做成丸子。 | 4.锅内放水烧开，下入鱼丸煮至鱼丸浮起，即可捞出。 |
【胡萝卜鱼丸做法小贴士】
| 小贴士1.鱼丸中还可以加入其他蔬菜，如西兰花 2.鱼泥搅打上劲，口感会有弹性 |
