一直喜欢麻花辫的感觉,优雅,淑女但我都只一直只会编三股的,四股,五股的都不会第一次接触麻花辫面包的时候,我很是感触,原来还可以用在面包上,真是太不可思议了今天我也尝试性的做了一下,真的很好看啊编辫子的感觉真好,尤其是可以吃的 |
【食材与调料】
【主料】高粉260g,酵母3g,胡萝卜泥140g,糖30g,黄油25g,鸡蛋50g |
【辅料】盐适量,芝麻适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.按照主料将材料都准备好 |
![]() | 2.先将除黄油外的其他原料都加入面包桶中揉成团 |
![]() | 3.然后加入黄油后再揉出膜 |
![]() | 4.取出放入酸奶机中发酵至两倍大 |
![]() | 5.取出排气,松弛15分钟后,分成6等份 |
![]() | 6.然后取出3分,搓成长条 |
![]() | 7.编成麻花辫,进行第二次发酵 |
![]() | 8.然后刷上蛋液撒上芝麻,放入烤箱烤20分钟即可 |
【胡萝卜鞭子面包做法小贴士】
面粉可选择200g高粉加60g低粉,这样做出来比较松软 闻出有面包香后,即表示熟了 |