红椒干煸牛肉

这道菜中的牛肉味道十分鲜美,因为是妈妈特意先用材料腌制之后卤制的,那味道真是鲜香好吃,妈妈最注重健康了,所以又添加了木耳,芹菜等营养食材作为配料,不仅搭配颜色丰富好看,而且味道和口感更加的好吃了,作料的香味更加浓郁了,太佩服妈妈的手艺了

【食材与调料】
【主料】木耳50g,牛肉500g
【辅料】油适量,盐适量,芹菜适量,红辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,酱油适量

【制作步骤】
红椒干煸牛肉 1.牛肉煮熟切片
红椒干煸牛肉 2.芹菜切段、鲜红辣椒切斜段 葱姜蒜、干红辣椒、干花椒 备用
红椒干煸牛肉 3.黑木耳控水待用
红椒干煸牛肉 4.锅中加油烧至五成热,放入干红辣椒,干花椒爆香
红椒干煸牛肉 5.将卤牛肉倒入煎炒
红椒干煸牛肉 6.放入花椒粉,白糖、料酒、生抽酱油炒匀, 加入木耳煸炒
红椒干煸牛肉 7.倒入入切好的鲜红辣椒、芹菜段
红椒干煸牛肉 8.炒至断生,起锅前加入少许味精

【红椒干煸牛肉做法小贴士】
大火速炒

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