| 这个五香肉其实是用五香的猪蹄取下来的肉，非常的粘香，取一点来搭配土豆丝和胡萝卜丝炒，加上卤汁，真是很不错的家常菜呢！ |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，胡萝卜200g，猪蹄肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤汁适量，紫香蒜适量，蒜头适量，香菜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成丝。 |
 | 2.五香肉切成片。 |
 | 3.土豆切丝。 |
 | 4.先放入萝卜丝放入锅中干炒 |
 | 5.蒜切片。 |
 | 6.再把土豆丝也放入略炒然后盛出备用。 |
 | 7.热油炒香蒜片，放入少量的猪蹄肉翻炒。 |
 | 8.然后放入红黄丝大火翻炒。 |
 | 9.加入一块卤汁（成冻了），少量的盐炒匀 |
 | 10.炒至红黄丝上色。 |
 | 11.加入红椒翻炒 |
 | 12.最后撒上香菜略炒即可。 |
 | 13.装盘上菜了！ |
【红黄丝炒五香肉丁做法小贴士】
| 小贴士把胡萝卜丝和土豆丝先用锅干炒下，会更香点！ |
