| 蒸蛋羹，吃起来软滑细腻，口感好，而且老少皆宜。为了省事，每次做蛋羹也都是简单的单纯的蛋羹，久吃自会减少新鲜感。这次换个做法，黄瓜和胡萝卜搭配的素蛋羹，味道一样美美滴~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，黄瓜半根 |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐适量，香油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗内，放入适量盐，打散。 |
 | 2.放入温水，搅匀并搅至出沫。 |
 | 3.捞出浮沫。 |
 | 4.放入蒸锅。 |
 | 5.黄瓜切薄片，胡萝卜切粒。 |
 | 6.蒸至蛋羹表层固定时，放入黄瓜片和胡萝卜粒，再蒸两分钟。 |
 | 7.出锅，放入生抽和香油即可。 |
【黄瓜蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋羹放入蒸锅，上汽后5分钟左右可以放入黄瓜片和胡萝卜粒。 |
