| 黄瓜胡萝卜炒肉片是一道简单易学的家常菜，主要原料有胡萝卜、黄瓜和肉片，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力等功效。 好吃又下饭的黄瓜胡萝卜炒肉片就这一盘俩人很快就吃完了，连粒蒜沫都没剩。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g |
| 【辅料】植物油40ML，盐2g，生抽3汤匙，味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉半茶匙，香油半茶匙，蚝油1汤匙，鸡粉1茶匙，蒜瓣30g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用 |
 | 2.烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水 |
 | 3.焯熟后捞出待用 |
 | 4.猪肉切片 |
 | 5.起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒 |
 | 6.待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻 |
 | 7.加入焯熟的胡萝卜片 |
 | 8.翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅 |
 | 9.成品 |
【黄瓜胡萝卜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩 |
