黑豆和黑芝麻都是营养极为丰富的好食材,经常食用可以达到补肾、乌发、防脱发、滋阴润肺、去燥、延缓衰老等功效哦。以前时常买“黑芝麻糊”吃,但总觉得芝麻香味不够浓郁,可能是食材不是太纯。后来自己学会了制作,并且还能添加自己喜欢的食材,使得其中的营养成分更为全面,而且味道也更加的香浓,食用起来也特别的健康放心! |
【食材与调料】
【主料】黑芝麻500g,黑豆400g |
【辅料】糯米粉200g,冰糖适量,红枣1颗 |
【制作步骤】
1.黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干 | |
2.水份炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉 | |
3.黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉 | |
4.糯米粉用中小火炒熟 | |
5.将冰糖放入碾磨机里打成粉(也可以用白糖) | |
6.将黑芝麻打成粉 | |
7.再将黑豆打成粉 | |
8.碗中放入3勺黑芝麻粉 | |
9.2勺黑豆粉 | |
10.一勺冰糖粉 | |
11.半勺熟糯米粉,将其混合均匀 | |
12.倒入开水90g搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可 |
【黑豆黑芝麻糊做法小贴士】
小贴士1、炒制黑芝麻和黑豆时,水份炒干后一定要用中小火炒制,而且还要时常尝尝,尝到到自己满意的香味即可 2、我经常吃,所以一次炒的比较多,如果不经常吃的可以烧炒一点 3、糖的量可以根据自己口味来放 |