| 海参炒面，给你一个完美的解释~ |
【食材与调料】
【主料】海参1只，切面400g |
| 【辅料】油适量，盐4g，生抽5ml，料酒3ml，香葱20g，大蒜4瓣，红椒半个，青椒半个，肥牛片100g |
【制作步骤】
 | 1.准备切面，肥牛片，海参，香葱，青椒 |
 | 2.现将切面煮八分熟 |
 | 3.控水，放少许色拉油翻拌一下备用 |
 | 4.海参用料酒和盐稍腌片刻，开水煮2分钟 |
 | 5.放冷水中投凉 |
 | 6.青红椒切丝备用 |
 | 7.肥牛片煮熟，去除血水 |
 | 8.海参切片 |
 | 9.锅内油热，下入香葱和蒜末爆香 |
 | 10.放入青红椒丝 |
 | 11.放入肥牛片 |
 | 12.下切面 |
 | 13.倒适量生抽，调味增色 |
 | 14.调少许盐，炒匀出锅 |
 | 15.装盘 |
【海参炒面做法小贴士】
| 小贴士海参煮好，立刻投凉，保持其Q弹的口感 炒面中加入肥牛片目的增香 |
