| 鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。用鸽子煲汤，食疗佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸽子1只 |
| 【辅料】大枣4个，姜片4片，清水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸽子去毛宰杀干净。 |
 | 2.锅中加清水放入鸽子。 |
 | 3.大火烧开。 |
 | 4.捞出鸽子用凉水冲洗一下。 |
 | 5.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。 |
 | 6.大火烧开。 |
 | 7.放入洗干净的大枣。 |
 | 8.盖盖转小火煲2个小时。 |
【鸽子汤做法小贴士】
| 盐的用量不要太多，且要最后再加。 |
