| 明明知道油炸食物有问题，总是为了一欲之欢忘记那些健康饮食标准。有时为了控制油炸食物，常常给自己下规定，油炸锅里的一次油炸食物油，如果不吃完，绝不进行第二次油炸食物，就这样，还是阻挡不了，自己家不做了，回到外面吃糖糕、菜角、油条、麻花之类的油炸食品，而且是乐此不彼，后来想想，算了，自家炸的再不健康，总比外面天长日久的炸油健康一点点吧？食物没有好坏之分，人为给冠上了罪名，其实，最该罚的应该是人，那就罚我吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，蒜适量，生抽适量，淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，白糖适量，蚝油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.洋葱和蒜切末。 |
 | 3.将整理好的排骨放入盆中，加入洋葱和蒜末，放入白糖、食盐、生抽和蚝油，可以酌情放入鸡精或者味精。 |
 | 4.拌匀腌制起来，时间越久越入味。 |
 | 5.腌制过程结束后，放入鸡蛋液和淀粉，将排骨裹上一层糊。 |
 | 6.均匀沾上面包糠。 |
 | 7.入油锅炸至成熟酥脆，即可沥油出锅。 |
 | 8.装盘，撒入孜然粉调味食用。 |
【干炸排骨做法小贴士】
| 小贴士油炸油温170度，下入肉块，然后保持温度，火不要太大，以免外焦里生。 |
