| 夏天，这是一道不错的开胃小菜，品相也很讨喜。外面是沾着糖桂花香甜的白萝卜，里面包裹着酸甜的山楂糕，伴着丝丝的桂花清香，很甜蜜的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1个，山楂糕1块 |
| 【辅料】糖桂花适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材白萝卜、山楂糕 |
 | 2.辅料：糖桂花 |
 | 3.白萝卜去皮，用插板插成薄薄的片 |
 | 4.清水加盐，浸泡白萝卜30分钟 |
 | 5.浸泡过的白萝卜入沸水焯水后，用凉水过一下 |
 | 6.放入白糖腌制入味，白糖的量和腌制的时间，可随个人口味决定，经过这样的处理后，白萝卜的辛辣味基本上就没有了 |
 | 7.山楂糕切条 |
 | 8.用腌制过的白萝卜将山楂糕卷起 |
 | 9.摆盘，酸甜可口的桂花水晶山楂糕就做好了 |
【桂花水晶山楂糕做法小贴士】
| 小贴士1、这里所用到的精盐只是作为去除白萝卜辛辣的作用。 2、用白糖腌制白萝卜时，不喜欢白萝卜味道的可以将腌出的汤汁倒掉，再重新放白糖继续腌制。 3、如果时间足够，淋上糖桂花之后，冰箱冷藏之后再吃，味道更佳。 |
