| 端午节来临之际，琳琅满目的粽子，传统粽子吃腻了，就换一种口味吃吧，果干水晶粽子，健康好吃，颜值还高，五彩缤纷多种口味。 |
【食材与调料】
【主料】西米120g |
| 【辅料】蔓越莓干20g，蓝莓干20g，樱桃干20g，蔓越莓粒20g，速溶浓咖啡5g，抹茶粉3g，栀子粉2g，牛奶50ml，粽叶适量，蒲苇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好400克西米； |
 | 2.西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌； |
 | 3.用冷水冲洗几次至不粘，沥干水； |
 | 4.西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖 |
 | 5.粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水 |
 | 6.准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克 |
 | 7.粽叶折成不漏的漏斗形状； |
 | 8.放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满； |
 | 9.用粽叶包裹起来； |
 | 10.用蒲苇，捆绑好粽子； |
 | 11.用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中； |
 | 12.锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟； |
 | 13.蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可； |
 | 14.五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。 |
【干果水晶粽子做法小贴士】
| 小贴士1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡； 2.颜色可以选择各种菜汁； 3.果干选择自己喜欢吃的； 4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮； 5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。 |
