干锅麻辣鸡翅尖,干锅麻辣鸡翅尖的做法 - 阳康菜谱网干锅麻辣鸡翅尖做法大全

鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。怎样做都是百吃不厌。这个干锅麻辣翅尖，口味鲜香，麻辣适中，是很过瘾的一道配酒美味。

【食材与调料】

【主料】鸡翅尖250g，胡萝卜1个，西兰花梗1个

【辅料】葱姜适量，蒜瓣4个，干辣椒10个，花椒30粒，鲜辣椒2个，料酒20ml，老抽5ml，生抽15ml，冰糖10g，盐适量，鸡精2g，香油适量，香菜2棵，蒜苗1根

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
	3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
	4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
	5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
	6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
	7.倒入翅尖翻炒片刻。
	8.加入料酒炒香。
	9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
	10.加入冰糖继续翻炒。
	11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
	12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
	13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。