| 西葫芦常常用来做馅，包包子饺子馅饼等，或是烙糊塌子，味道鲜美，口感绵软，可知西葫芦炒着吃也不错。西葫芦可生吃，所以炒起来时间也可长可短，容易操作。干煸虾皮西葫芦，炒时不加水，把虾皮和西葫芦的香味充分煸出来，味道特别香鲜。虾皮本身有咸味，不用加盐都可以了。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦适量 |
| 【辅料】油适量，葱适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材简单：西葫芦去皮，切片； 虾皮洗净晾干；葱切葱花； |
 | 2.锅加油，下葱花，虾皮炒香； |
 | 3.下西葫芦煸炒； |
 | 4.炒至西葫芦变软，加酱油炒一会儿； |
 | 5.干煸虾皮西葫芦。 |
【干煸虾皮西葫芦做法小贴士】
| 小贴士虾皮炒前冲洗一下； 虾皮本身较咸，不用再另放盐。 |
