| 1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。 |
【食材与调料】
【主料】干贝7块 |
| 【辅料】大蒜2粒，辣椒1个，油1勺，盐半匙，生抽1勺，水80ml |
【制作步骤】
 | 1.准备煎豆腐，干贝先用清水泡20分钟，辣椒，大蒜 |
 | 2.小火把锅烧干，放1勺油，将干贝、辣椒、大蒜炒香 |
 | 3.把煎好的豆腐入锅 |
 | 4.加盐、生抽调味 |
 | 5.放1碗水(约80ml)转大火烧滚至只有少量汤汁就起锅 |
【干贝烧豆腐做法小贴士】
