【食材与调料】
【主料】大米磨的粉250g,小白菜200g,梭子鱼2只,干贝适量,蒜苗1根,五花肉适量 |
【辅料】盐适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.干贝洗净,梭子鱼切块,小白菜切段 | |
2.大米粉加上水调 | |
3.缓缓流下再稀一点就可以 | |
4.油锅爆香蒜白,加干贝梭子鱼炒一下 | |
5.加适量清水煮开 | |
6.舀一勺粉浆沿锅边流下 | |
7.盖锅盖半分钟打开用锅勺铲下滚汤里 | |
8.沿锅边淋粉浆三次后加调料调味 |
【锅边糊做法小贴士】
【主料】大米磨的粉250g,小白菜200g,梭子鱼2只,干贝适量,蒜苗1根,五花肉适量 |
【辅料】盐适量,味精适量 |
1.干贝洗净,梭子鱼切块,小白菜切段 | |
2.大米粉加上水调 | |
3.缓缓流下再稀一点就可以 | |
4.油锅爆香蒜白,加干贝梭子鱼炒一下 | |
5.加适量清水煮开 | |
6.舀一勺粉浆沿锅边流下 | |
7.盖锅盖半分钟打开用锅勺铲下滚汤里 | |
8.沿锅边淋粉浆三次后加调料调味 |