| 现在，大家的饮食已经不只是为了满足口腹之需，一日三餐中养生保健占了很大的比重。而秋季更是养生的好时节。秋季养生离不开汤的滋补，这道番茄丝瓜鸡蛋汤很不错。丝瓜的药用价值很高，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，健脑美容，延缓衰老。 丝瓜还有着抗病毒，抗过敏，清热解毒，化痰止咳等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜100g，番茄100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，黑木耳 20g，鸡蛋 1个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净。 |
 | 2.番茄切成块。 |
 | 3. 丝瓜去皮切成滚刀块。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。 |
 | 5.黑木耳入锅炒。 |
 | 6.丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。 |
 | 7.开锅后加盐、味精。 |
 | 8.搅拌均匀，淋入鸡蛋。 |
 | 9.再开锅，关火。盛出即可享用。 |
【番茄丝瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 这道汤清淡，不宜添加多种调味品。 丝瓜容易熟，要最后入锅。 |
