【食材与调料】
【主料】牛腩1根 |
| 【辅料】大蒜适量，生姜适量，食用油适量，食用盐适量，八角适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛腩切块备用 |
 | 2.下锅灼水两分钟，去血水，捞起备用 |
 | 3.番茄两个，切小块备用 |
 | 4.胡萝卜一根切块备用 |
 | 5.准备好所有食材及作料 |
 | 6.锅烧热，加食用油，爆香姜蒜 |
 | 7.加入胡萝卜番茄爆炒一会 |
 | 8.取出提前用高压锅压了的牛腩（最好提前压15分钟，后面做的时候可以省时间） |
 | 9.把牛腩加入锅中，放入鸡精和食用盐，再加入适量水，煮至水收干 |
 | 10.最后装盘享用 |
【番茄牛腩做法小贴士】
