| 大家都知道地三鲜是东北名菜，但是它带来的美容功效不一定每个人都知道。茄子富含维生素P，可以使维生素C的效用加倍，也就是说，经常食用茄子和其他富含维生素C的食品，会加强对肌肤的美白防晒效果。土豆含有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，及时排除体内毒素，有效防止黑色素的沉淀。两者结合，经常食用，不仅可以美白嫩肤，还可以漂白皮下黑色素，淡化各种色斑，保持肌肤光泽。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，茄子150g，青椒100g |
| 【辅料】葱白适量，蒜适量，姜适量，油适量，酱油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子、土豆和青椒。 |
 | 2.土豆洗净去皮，切滚刀块、茄子洗净切滚刀块、青椒切块。 |
 | 3.热锅，加入植物油，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。 |
 | 4.锅留油，将茄子倒入，炸至软黄。 |
 | 5.将炸好的茄子盛出，和土豆装到一个盘子中。 |
 | 6.以少量油爆香姜葱蒜。 |
 | 7.加入青椒翻炒至变色。 |
 | 8.倒入炸好的茄子和土豆，翻炒片刻。 |
 | 9.加入一小碗水 ，加入酱油，盐，白糖，焖三到五分钟，待汤汁变浓，略干即可。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 1、茄子一定要炸软透才好吃。 2 、如果害怕炸过的茄子含油量较多，可以放到清水里冲一下沥干水分即可。 |
