| 地三鲜可以说是永远的经典菜。这次加了胡萝卜，可以叫地四鲜了；颜色上更讨好，口感也更丰富了！每次吃都会爱不适口。 这次做的不用油炸，土豆和胡萝卜用电饭锅蒸熟，只用少许油煎一下，感觉口味一样的鲜香，而且更健康些。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，茄子1根，土豆1个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好所有的食材，全部材料洗净切块； |
 | 2.土豆和胡萝卜煮饭的时候放上电饭锅蒸熟，倒掉多余的水； |
 | 3.平底锅放少量油煎至表面金黄； |
 | 4.另起一锅放油把茄子爆香炒至熟透；茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃； |
 | 5.放入青椒和茄子一起煸炒片刻； |
 | 6.再加入刚才煎好的土豆和胡萝卜和少许水翻炒片刻，最后加入盐，生抽，蚝油适量调味即可装盘。 |
【地四鲜做法小贴士】
| 小贴士这道菜最主要是要快炒！ |
