| 生于北方人的我，不怎么会做面食，在家上学的时候也没做过，都是妈妈在做，像做馒头也不是很会，之前对于做菜，还是面食都没什么兴趣，结了婚，为了爱人才开始学做。我喜欢吃像山东大馒头那种嚼劲，所以今天做山东大馒头用切的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，细砂糖30g，酵母粉1小勺 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，糖，酵母粉加入水揉成团 |
 | 2.在加入干面粉，揉至光滑 |
 | 3.再加第二次，加一次面粉揉光滑再加入面粉，加至3-4次 |
 | 4.揉至光滑后，醒5分钟 |
 | 5.再擀长形 |
 | 6.卷起来，切成大小一样馒头 |
 | 7.放入蒸锅，发至两倍大 |
 | 8.水开，开始计时蒸25分钟就可以了 |
【刀切大馒头做法小贴士】
| 揉好面团，醒5分钟才好擀开 |
