淡奶香蕉戚风卷,淡奶香蕉戚风卷的做法 - 阳康菜谱网淡奶香蕉戚风卷做法大全

昨天收到了从好豆兑换的三能金盘，今天就开光了。试试蛋糕卷吧。用得是八寸戚风蛋糕的方子。大小正好。加了淡奶油和香蕉夹陷，美味来得如此简单。悠闲的下午，来份蛋糕卷吧。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉85g，淡奶油200g，香蕉1根，酸牛奶100g，鸡蛋4个

【辅料】玉米油适量，柠檬汁3—5滴，糖60g

【制作步骤】

	1.准备材料：鸡蛋四个。柠檬。面粉，玉米油等等
	2.分蛋，蛋清放在无油无水的盆中，放蛋清的盆比放蛋黄的盆略大。
	3.蛋黄打散，加入十五克糖粉。搅拌均匀。
	4.倒入酸奶一百克
	5.加入玉米油五十克，搅拌均匀。
	6.搅拌均匀。
	7.筛入低筋面粉。
	8.搅拌均匀备用。
	9.蛋清加入几滴柠檬汁。
	10.打蛋器低速打至冒大泡泡，加入二十克白砂糖。依次再加入其它的白砂糖。打发至干性发泡即可。
	11.将蛋白霜三分之一倒入面糊中，用切拌的方法搅拌均匀。
	12.再倒入其它的蛋白霜，切拌均匀。
	13.搅拌好的蛋糕糊。
	14.烤盘准备好。无油无水。
	15.将面糊倒入烤盘中。震中大气泡。
	16.将烤盘放入中层。上下管加热。一百六十度三十分钟。转上管一百七十度，下管一百四十度五分钟即可出炉
	17.出炉倒扣脱模。
	18.待蛋糕还有余温的时候盖上保鲜模。
	19.准备淡奶油一盒
	20.加入二十克糖粉，隔冰打发。
	21.打发好的淡奶油。
	22.待蛋糕冷却，将淡奶油均匀的涂抹在上面。
	23.将香蕉切片，放在中间。
	24.用淡奶油将香蕉盖住。
	25.卷起来。定型十分钟。即可切块。