| 平时大麦若叶粉是用来早餐泡水喝的！看见说明可以做糕点，就试试结果味道棒极了！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋3个，牛奶60g，绵白糖54g，大麦若叶粉两小包6g，食用油适量，可可粉适量，盐0.6g，奶油100，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.准备好两个盆子，确保没水没油，将蛋清蛋白分开 |
 | 3.蛋黄里面加入糖粉18g ,轻轻搅拌，再加入适量油！牛奶。搅拌均匀， |
 | 4.加入6g 大麦若叶粉末搅拌均匀至无颗粒 |
 | 5.放一边待用 |
 | 6.蛋白加入两三滴白醋，和12g 糖粉！用搅拌机搅拌至大泡沫 |
 | 7.再加12g糖粉搅拌至细腻泡沫。 再加12g汤粉搅拌至硬性可拉出三角型即可。 |
 | 8.取一半蛋白糊加入大麦若叶糊里面搅拌均匀 |
 | 9.最后将大麦若叶糊倒入剩余的蛋白搅拌均匀后，装入蛋糕模具中！用力振出大气泡！放入提前预热170的烤箱！用140的温度烤50分钟！因为我是第一次做所以在旁边看火了！后面有调至120度 |
 | 10.奶油倒入容器放入速冻冰至半结冰状态！这样就不用坐冰打发了！我自己就是这样的很快！加入18g糖粉打发至7分硬度！ |
 | 11.将做好的戚风切开 |
 | 12.抹上奶油加入芒果块再抹一小层奶油盖住水果 |
 | 13.再盖上另一层戚风 抹上奶油抹平旁边也抹上 |
 | 14.用筛网筛入可可粉！加个樱桃点缀即可！ |
【大麦若叶可可蛋糕做法小贴士】
