| 鲜蘑营养十分丰富， 蘑菇味甘性凉，能益胃气、悦神、化痰、止吐泻，具有一定的抗菌作用。蘑菇还有抗癌和抑制癌细胞发展的功效。食用鲜蘑菇性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者；可托痘疹；有抗癌辅助作用；可以降血糖，与葱白儿同食可以促进血液循环。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蘑200g |
| 【辅料】油适量，盐2g，剁椒酱10g，葱花适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜蘑洗净，撕成小朵。 |
 | 2.用水焯一下。 |
 | 3.葱花切碎备用。 |
 | 4.鲜蘑攥干。 |
 | 5.锅内放油，放鲜蘑。 |
 | 6.加葱花。 |
 | 7.加剁椒酱。 |
 | 8.加盐、孜然。 |
 | 9.盛出即可。 |
【剁椒鲜蘑做法小贴士】
| 小贴士没什么技巧。 |
