| 金针菇，又被称为增智菇，富含大量的人体所需微量元素，一般人们总是爱在涮火锅的时候加入金针菇，殊不知，金针菇炒着吃也是很爽口的。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，青椒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇，又被称为增智菇，富含大量的人体所需微量元素，那么如何做一道爽口的金针菇呢？先清洗好金针菇，切一些青椒丝备用。 |
 | 2.坐锅点火， |
 | 3.在锅中加入花生油，然后再加入蒜； |
 | 4.坐锅点火，待锅烧辣以后，加蒜爆锅，迅速倒入金针菇，大火翻炒。 |
 | 5.等炒至五分熟时，加入剁椒，继续翻炒，此时加入盐等调料。 |
【剁椒金针菇做法小贴士】
| 注意：不要炒过了，大火快翻。 |
