| 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋液适量，高汤适量，调味鲜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮， |
 | 2.切丁。 |
 | 3.汤盆里放清水或高汤烧开，将冬瓜煮熟。 |
 | 4.蛋液一个， |
 | 5.加盐，倒进蛋液烧开， |
 | 6.调入调味料提鲜， |
 | 7.出锅。 |
【蛋花冬瓜汤做法小贴士】
| 用高汤煮冬瓜汤味更鲜 |
