| 冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。用鸡来搭配，最为营养不过； |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g，冬菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，酱油适量，淀粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翼斩件备用； |
 | 2.冬菇泡发后洗干净开边备用； |
 | 3.烧水把鸡翼焯一下，捞起去用冲一会，去掉血水； |
 | 4.用姜葱爆香； |
 | 5.下鸡翼爆炒至微黄； |
 | 6.把冬菇同鸡翼一起，加入适量的水，盖上盖子煮约15分钟； |
 | 7.这是煮的过程； |
 | 8.煮至收汁，调味，加入葱花便可上碟； |
【冬菇炆鸡翼做法小贴士】
| 鸡翼需焯一下去掉 一定的血水； 冬菇泡发后，我一般不用直接撕开，而不用刀切，听说味道会更好； |
