焖热的天气还是喝汤吧,因为最近天气确实不好,一天之中总是变化无常:一会大太阳一会雨的这样交替着,整个空气中都是咸汗味道,非常的不舒服;这样一来胃口也不好,米饭是吃不下的,刚好烤了红豆面包,直接配上汤再拌两个小菜就是一餐了,大人小孩都吃的舒服。而且冬瓜低脂,随意加点排骨和胡萝卜营养很丰富,煲的汤清淡不油腻,非常适合夏天。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g,冬瓜400g |
【辅料】盐适量,海带适量,胡萝卜少许,姜小块,葱1根,香醋小勺 |
【制作步骤】
1.准备好所需要的材料(排骨提前泡下血水) | |
2.排骨焯水洗净备用 | |
3.排骨和姜片放入电饭煲中,一次性加入适量的清水和醋,然后选择煲汤30分钟 | |
4.冬瓜切块,胡萝卜切小小块(难熟切小点) | |
5.再把冬瓜、胡萝卜和海带都放入排骨汤中一起煲 | |
6.40分钟左右即可,放盐和小葱提味。 | |
7.清淡的汤小朋友很爱喝。 |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
小贴士排骨要提前泡去血水,焯水时可以放几颗花椒去腥; 放香醋可以让排骨钙汁不流失,营养更好; 配菜随自己喜好就可以了。 |