冬瓜炖牛肉

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,所以两者在一起炖着吃,既美味又有营养。

【食材与调料】
【主料】牛肉500g,冬瓜750g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,花椒适量,茴香适量,酱油适量,水适量

【制作步骤】
冬瓜炖牛肉 1.准备好适量的肉和一个冬瓜
冬瓜炖牛肉 2.把肉切成大小均等的肉丁
冬瓜炖牛肉 3.把切好的肉丁盛入盘子中
冬瓜炖牛肉 4.把准备好的冬瓜去皮洗干净
冬瓜炖牛肉 5.用刀把冬瓜一分为二,用勺子把瓤挖空
冬瓜炖牛肉 6.把挖空的冬瓜切成块
冬瓜炖牛肉 7.把切好的冬瓜盛入喽喽中
冬瓜炖牛肉 8.准备好适量的葱花和姜块
冬瓜炖牛肉 9.炒勺中加入适量的油,待油热之后将葱姜倒入炒勺中
冬瓜炖牛肉 10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中
冬瓜炖牛肉 11.加入适量的酱油和盐,待肉炒的差不多的时候加入适量的水
冬瓜炖牛肉 12.把加入水的肉倒入汤锅中
冬瓜炖牛肉 13.取适量的花椒和茴香
冬瓜炖牛肉 14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中,待冬瓜煮烂之后即可出锅
冬瓜炖牛肉 15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

【冬瓜炖牛肉做法小贴士】
牛肉可以事先腌制一下,这样炖出来的味道会更好

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