| 香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠... |
【食材与调料】
| 【主料】香肠100g，豆干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.油温起爆姜，蒜，红椒，加入花椒，盐 |
 | 4.加入豆干翻炒 |
 | 5.加入香肠翻炒 |
 | 6.加入青椒翻炒 |
 | 7.加葱加味精 |
 | 8.完成 |
 | 9.盛盘 |
【豆干炒香肠做法小贴士】
| 爆炒 |
