| 今天的这道豆豉菜花，其实是吃烤鱼时来的灵感，烤鱼的各种口味里，发现菜花都是最好的配菜，因为它在各种味道中融入之后都非常搭，而且还能保持菜花本身的脆度 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰好洗净 |
 | 2.热水里焯一下，注意焯一下就好，不要太焯时间软， 软了就不好吃了 |
 | 3.把豆豉倒开，捣成一粒粒的，炒的时候更容易 |
 | 4.备好蒜片、姜丝、干辣椒 |
 | 5.锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香 |
 | 6.把豆豉放入，翻炒出香味 |
 | 7.把焯好的菜花放入，稍微加一点盐、味精翻炒几次就 可以出锅了。喜欢甜味，可以稍加一点糖。盐一定少放， 因为豆豉已经有咸味了。 |
【豆鼓菜花做法小贴士】
| 没有啥注意滴，O(∩_∩)O哈！ |
