| 今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。 前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯2个，龙口粉丝1包 |
| 【辅料】食用油200ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份 |
 | 3.锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右 |
 | 4.把煮好的薯条浸在冷水中 |
 | 5.拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷成粉丝卷 |
 | 6.卷好的粉丝卷是这样的 |
 | 7.热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中 |
 | 8.小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦 |
 | 9.7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【豆粉紫薯两吃做法小贴士】
| 小贴士粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料 小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。 |
