| 豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐，鸡蛋。 |
 | 2.蛋加盐打成蛋液，加清水合匀。 |
 | 3.豆腐切丁。 |
 | 4.放进豆腐丁，淋上食用油。 |
 | 5.放进锅里蒸熟。 |
 | 6.撒上葱花，淋上蚝油即可。 |
【豆腐蛋羹做法小贴士】
| 豆腐蛋羹，简单快手菜。 |
