| 多彩辣炒饭，炒饭是我们日常餐食中经常制作的餐食，深受百姓的喜爱，有时没有剩饭还会特意地做出新饭后再去炒饭，今天做的是多彩辣炒饭，洋葱，尖椒，彩椒，胡萝卜，鸡蛋，营养丰富，口感多样！ |
【食材与调料】
【主料】米饭2个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，生抽2勺，老干妈油辣椒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.配菜准备好 |
 | 2.鸡蛋打散，彩椒尖椒切小丁，洋葱胡萝卜切小丁 |
 | 3.吃剩的米饭 |
 | 4.老干妈油辣椒，这是关键的调味料 |
 | 5.先炒好鸡蛋备用 |
 | 6.热锅热油，下入所有配菜 |
 | 7.中小火翻炒断生 |
 | 8.下入米饭和炒好的鸡蛋 |
 | 9.小火将鸡蛋和米饭炒散炒匀 |
 | 10.下入盐，生抽翻炒均匀 |
 | 11.下入两勺老干妈油辣椒 |
 | 12.翻炒均匀即可 |
 | 13.上桌了 |
【多彩辣炒饭做法小贴士】
| 小贴士做炒饭，最好用凉饭，最好是水分少的饭，这样炒出来的米饭才是颗颗分离，有颗粒感，口感爽滑，不会黏糊糊的！ |
